Diversos produtores de Licor de Cachoeira participaram na manhã desta quarta-feira, 14, no Auditório da Fundação Hansen Bahia (FHB), de um encontro para tratar das ideias que farão parte do Plano de Salvaguarda que a FHB está preparando para compor o Dossiê/Inventário do Saber e Modo de Fazer Tradicional e Artesanal do Licor de Cachoeira.
Na ocasião, o vereador José Luiz (Presidente da Associação dos Produtores) destacou a importância da união de todos para o sucesso do trabalho: _“Hoje, o que mais gera emprego no município, no setor produtivo, é o Licor, pois estamos em expectativa de aumento e de grande crescimento, por isso precisamos nos fortalecer cada vez mais_”. A Diretora Executiva Vanessa Dantas, que participou de audiência pública sobre a regulamentação do Licor de Cachoeira no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), realizada no Congresso Nacional, em Brasília (DF), no último dia 08, enfatizou a vinda dos técnicos do MAPA ao município, provavelmente já no mês de fevereiro do próximo ano, para contribuir com essa construção.
Um dos coordenadores da Pesquisa, o professor Paulo Gabriel Nacif lembrou da importância da economia criativa para os Governos Federal e Estadual nos próximos 04 anos. “_A economia criativa hoje, no município, é representada pela bebida que pode se tornar a grande representante da Cultura Baiana”_, concluiu.
O Coordenador de Museologia do Projeto, Jomar Lima, lembrou que a presença do Licor não tem que ser apenas durante os festejos juninos e sim no dia a dia, pois não existe Cachoeirano sem a bebida tradicional _“O Licor é a identidade do nosso município_”, finalizou.
Os indicativos que farão parte do Plano de Salvaguarda foram apresentadas pelo Sommelier e voluntário do Projeto, Ariosto Dantas, e contou com a contribuição de alguns produtores presentes no encontro.
O resultado desse trabalho dará início ao processo de Reconhecimento do Licor de Cachoeira como Patrimônio Imaterial do Estado da Bahia, através do Instituto de Patrimônio Artístico e Cultural (IPAC).
